Dal 1988 nelle verdi colline della Maremma a Capalbio è stata riportata la bufala mediterranea, che era stata allevata nei secoli passati e di cui si ritrovano accenni geografici e storici.

Nel passato si presume si tratasse di bufali da lavoro, allevati nei terreni paludosi della maremma.

Il nucleo acquistato veniva da diversi allevamenti del Sud Italia.

In questi anni è stata attuata un ?attenta selezione ,come provano i premi vinti: alla Fiera Nazionale di Eboli anno 2000 categoria manze un primo terzo e quinto piazzamento, Fiera Nazionale di Ebolòi 2007 secondo premio categorie manze e primo premio riserva della categoria.

L?allevamento è seguito attentamente sotto il profilo sanitario,indenne da Tubercolosi Brucellosi e leucosi, situatoinoltre nella provincia di Grosseto che risulta indenne a T:B:C, IBR, Leb per la legge del 2004/230/CE e del 2004/63/CE.

Gli animali vivono all?aperto in stato semibrado e questo li rende più forti.

Sono acquistabili in azienda Manze gravide certificate.